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介護業務・介護方法とろみ剤の使い方マニュアル 誤嚥(ごえん)を防ぐためにとろみ剤の使い方を、学会分類の3段階(薄い・中間・濃い)の濃度目安、ダマを防ぐ2度混ぜの方法、つけすぎの危険、時間経過やと誤嚥とろみ