介護業務・介護方法とろみ剤の使い方マニュアル 誤嚥（ごえん）を防ぐためにとろみ剤の使い方を、必要な理由・成分・とろみの3段階（学会分類）・正しいつけ方（2度混ぜ）・つけすぎの危険・ダマや時間経過誤嚥とろみ
